Hemos logrado ir más allá del estereotipo vegano de los hippies mordisqueando tofu y verduras, pero todavía hay muchos mitos y malentendidos en torno a la alimentación basada en plantas y vegetales. Hemos disipado los mitos más populares aquí.
Mito: “Renunciar a productos animales para comer plantas es costoso”
El costo por libra para la carne y los productos lácteos es más alto que para cada tipo de fruta, verdura y grano, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU que promedia los costos de venta al por menor de varios productos comestibles por libra.
Mito: “Las opciones para comer afuera son escasas”
En los días de antaño, la
opción a base de plantas podría haber sido la sopa de tomate con un
lado de ensalada de huerto. Ahora, la mayoría de las cadenas de
restaurantes, restaurantes metropolitanos e incluso restaurantes de
comida rápida tienen opciones completamente basadas en plantas.
Mito: “No puedes desarrollar músculo ni lograr objetivos físicos”
Patrik Baboumian tiene el
récord mundial de levantamientos de pesas, el yugo más pesado y el
título de "El hombre más fuerte de Alemania". Y no come
un bocado de carne, leche o queso. Su dieta diaria consiste en 5,000
calorías de alimentos ricos en proteínas y vegetales, como soya,
legumbres, nueces y semillas. Baboumian se encuentra entre los
atletas veganos destacados en el documental Game Changers de 2019.
Decidió hacerlo después de hacer cientos de horas de investigación
nutricional para encontrar la dieta más efectiva para los atletas, y
concluir que la alimentación a base de plantas es la clave.
Mito: “Renunciar a la carne y los lácteos es arriesgado para niños y adolescentes”
Más recientemente, la
Academia de Nutrición y Dietética, la organización más grande del
mundo de profesionales y expertos en nutrición, declaró en 2016 que
una dieta vegetariana y vegana es buena para niños y adultos. "El
truco es asegurarse de que estas dietas estén bien planificadas y
equilibradas", dijo Vandana Sheth, portavoz de la Academia.
Especialmente para vegetarianos y veganos más jóvenes. Esto puede
ser más fácil decirlo que hacerlo, por supuesto.
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